夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; Q1 U& @# ^/ s- E: U9 k/ Q( d
食用油及鸡蛋的保鲜法
$ D- }0 H- X1 T& @( B动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
' t" H; [# Q/ g$ X" o/ \; C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* i2 B, G3 r* ]3 S3 y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
( Q' B8 }/ s0 Y0 z; _0 j1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% Q  Y6 C2 q9 ]4 B$ n, n; N7 o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" f* d8 z* h  I. l1 ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 ~/ [! u# e3 q6 w鸡蛋的保鲜：
( A! G% ~2 k0 \" w' P方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  y* Z4 z& X. o: P' A6 \  F方法b
0 l# }" x! [4 u# G' N$ u保鲜指数★★
: g5 B, U5 J/ _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! ^9 ?% m4 t. {: S3 o鱼、肉的保鲜法
* i' G% u( K/ A& n* K: l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. ~2 t( e; b3 ~3 H5 X4 |方法a
( X" w" B$ B) G2 p0 u- e保鲜指数★☆
3 z" t8 H! g7 L' @! E1 v; d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ |# \$ L' B( q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ {2 \( ]. @  z" E. T7 R# Q3 S方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 v( ^) C4 }8 T1 V2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
) Y! ~! Z% y3 B& V- N' \( M" V保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ W4 ^7 ?4 L1 h! f' ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
. G4 u! {3 t' ?  x; W7 Y  s夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
& P) q' K' m( N. v9 G: b1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 g, y( F' o/ t, i/ w1 y. d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
# k& G0 m8 H/ y9 i! z: K1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 b7 a: x& y- J: [5 m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; e6 [& x2 k  p% o: T7 H/ G" H上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 t2 d  p& J0 b" p1 n保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
) H2 |" \$ t: u  N* h& i适用于西红柿、茄子、苹果等
9 N: o5 F! }  R2 r) R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
$ B# {' \) K$ u* l' W- u保鲜指数★★★
3 P" I9 T- {& Q0 @( G适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; ^$ N# {" r5 A* N( q( e水培法保鲜
! n! K: r. W! H3 Y, v" J! d保鲜指数★★★
* x! J# H, b5 p. S适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  L9 Z3 v! _# f- ~# n6 @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}