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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : {8 c) S& o0 l' F
$ Q# z& Z% \. D- l. h 鱼+豆腐
) C8 r! _: [ f4 w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- w- p# G/ p" f$ M4 m3 y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% v9 V' z2 a* h% w& t
猪肝+菠菜( C; O( p7 y1 @+ ^& Y" a
作用:防治贫血。
7 p5 _) S& N- s4 P) r* M' U 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ o, E6 W0 t3 l
羊肉+生姜
! ^( P8 @) r" T3 j4 ^1 R. X3 M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 t# B: e$ W9 C, u0 Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* U- p. q8 m/ b0 P
鸡肉+栗子
% K5 v0 a2 L' p! J- |: j5 [9 b 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ a# T# Y- r. _$ k! ^* l0 S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* b) h9 Z# ]/ ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ C* h" \% ]2 [* ?! @1 k 鸭肉+山药
: {% T; R7 Q% ~5 @$ z1 [ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* W$ a g" H* \; h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, m* N4 e" ?7 I3 D0 w' Q5 i
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! i6 K% D4 \! R5 Z$ m9 y 瘦肉+大蒜
* w1 P8 y; L$ F$ ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, \ x0 e- U( B* H) [, w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 w8 k3 M- b, q4 |9 x
鸡蛋+百合
1 v: \( \4 I7 q% K& b6 V 作用:滋阴润燥,清心安神。$ g# ]& {% q8 @6 M3 {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 h4 J3 S& z& j) v: z 芝麻+海带
0 M. I4 ]3 @4 {6 Y. l' L5 Q9 ~5 x 作用:美容,防衰老。3 S D2 Q/ o. |0 {$ ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* Z# E/ ~9 g8 _& H7 N# U
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 o( t# g* \9 n% I4 u! Z) @( k 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& P, z0 o2 W ]6 U$ E# W 豆腐+萝卜
$ h- I2 i' l( s- n; P 作用:有利消化。
# K$ b+ f3 V5 |3 D; W, `) Q( P 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ a: B8 Q; ?* t- o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* u* e& t/ |# s1 A! ^, [2 I/ ^ 红葡萄酒+花生. ?* B; m# |( w% w" l& v
作用:有益心脏
& f2 _ t. W( q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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