|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
9 F, S; v/ n: A0 L. }
9 Z. g5 k( L7 D2 y9 ^- R: d在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 1 i) F. Y6 i4 B& S
材料：
4 ]: B. f- G; W5 [1 E; q9 T小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） : [5 S0 `% L# f/ J$ b9 R2 `1 Q( d
8 ~: ^. }0 h; _9 Y
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
/ f- M' \7 E" i7 _- V6 w& q9 T7 t+ |% l) c
材料：
2 w- M. f7 d" k7 w# [ h轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
9 }* g2 O/ A1 f; a" Y- S+ h8 Y! b! p5 m( s& G o/ O+ @
椰香西米石榴冰 % J X1 _6 {9 ]7 c/ w6 k1 _+ g
+ L# z- q4 ?, s/ O. e' F# R& O+ M# G将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 & g+ }' Y8 x( \* p, D7 h4 ~* q
. Z, j6 Z4 f* p- q$ u ^9 N
椰浆蛋羹
! _0 r$ X; h) [/ g: i9 Z d
) _, j7 P) k, {4 I; K! \ j这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
" T' `3 _" {, Q: I
5 ~6 A- f% [. j) A% j色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 . `$ ~# C$ S. y) y4 u
. O. ^8 D) b$ D# ?; ]( H; C
椰浆甜粉蕉汤
- V! G1 \" G. j9 E: E3 M
7 l! l: I/ O7 i( G4 d, B @) q这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
: [. i" D: \0 O7 L* _9 U: ~8 ~; A6 A" {2 L- K4 E0 p
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 8 }/ K1 Y% k$ T# n
) V6 e& M; B4 r: h
糯米芒果或糯米榴莲 ) ^- O% Q, P9 H' h+ t
5 l, a1 q/ |7 p- P, v M* p# V
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 * o9 @; z$ ~) G/ _, x9 n, b( \
' V0 ?2 R0 `$ E; k4 L
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
; Q5 h5 C0 r6 F# ]
2 j, I. y3 v' t4 |7 X+ h甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 6 G8 O* G5 ^9 k
1 a# B! u8 C* B
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!